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Recetas con shiitake

Recetas-con-shiitake

En esta sección podrás encontrar una variada selección de recetas con shiitake. (Lentinula edodes)

El shiitake es un alimento versátil que se puede incorporar a una variedad de platos. Puedes comprar estos hongos crudos, cocidos o secos. Debido a que se están volviendo más populares por su valor nutricional, puedes encontrar setas shiitake en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Al comprar sus shiitakes, busque hongos que sean firmes y gruesosEvite los hongos que se ven viscosos o arrugados, no son frescos. Almacenarlos en el refrigerador, en una bolsa cerrada o en un recipiente con tapa. Los mantiene frescos durante aproximadamente una semana. Si usa hongos secos, guárdelos en una bolsa sellada en el refrigerador o congelador, para que pueden mantenerse frescos hasta por un año.

Como preparar shiitake

En la preparación de recetas con shiitake, debes cortar los tallos porque son demasiado leñosos para comer, pero no tienes que tirarlos. Agregue los tallos a un caldo de verduras para absorber todos esos nutrientes.

Las recetas con shiitake que te mostraremos son fáciles de elaborar, de hecho podrías cocinarlo en cualquier momento. El shiitake es un gran ingrediente en la cocina dentro del catálogo de los hongos. Es un gran acompañamiento para el arroz, las papas, distintos tipos de pasta, carnes, pollo, incluso para hacer tortillas originales. 

Se pueden colocar en un recipiente con agua caliente durante aproximadamente 10 minutos para eliminar cualquier residuo y luego enjuagarse. Ahora está listo para agregarlos a su desayuno, almuerzo o cena.

Aquí hay algunas ideas de recetas con shiitake para comenzar:

  • Agréguelos a una tortilla con verduras; prueba esta deliciosa receta de tortilla vegetariana . Incluso puede agregar aguacate en la parte superior para obtener algunas grasas saludables.
  • Crea un tazón de arroz integral o quinua con hongos shiitake, ajo, ralladura de limón y aceite de oliva extra virgen.
  • Añadirlos a la sopa de miso para un toque extra de nutrientes.
  • Use hongos shiitake en esta receta de cazuela de judías verdes.
  • Prepare lechuga o col rizada con una mezcla de pavo molido orgánico, shiitake y castañas.
  • Haga una abundante quiche de espinacas y shiitake.
  • Crea una salsa sabrosa con vino marsala, shiitakes y manteca; prueba esta receta de pollo a la marsala y shiitake.
  • Para una deliciosa sopa combinando camarones pelados, hongos shiitake, jengibre fresco, cilantro, jugo de lima, caldo de pollo y leche de coco.
  • Use shiitakes en esta saludable receta de sopa de shiitake.
  • Prepare un salteado con hongos shiitake, con muchas verduras y su fuente favorita de proteínas, como camarones y pollo o carne de res.

Te enseñaremos a realizar diferentes recetas con shiitake. Aprenderás como preparar salsas, salteados y shiitake a la plancha ademas de varias opciones de recetas vegetarianas. Para sorprender a tus comensales y salir de la rutina de una manera más saludable.