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Receta de Tortilla Vegetariana con Shiitake

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Cumplir con su cuota de verduras para el día puede ser difícil. Y si espera hasta el final del día para obtener esas porciones, digamos que será más difícil aún. Entonces, ¿por qué no comenzar el día con una dosis de ingredientes saludables de una manera deliciosa? Utiliza el shiitake en esta receta vegetariana. Es súper simple de preparar y está repleto de vitaminas y nutrientes que te harán sentir muy bien. Si te han intimidado las tortillas antes, ¡prueba esta receta con shiitake versión vegetariana!

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ¼ taza de cebolla roja picada
  • 2 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto
  • ½ taza de shiitake picado
  • 2 onzas de queso crudo de cabra o oveja
  • orégano, cebollín, pimienta negra y sal marina al gusto

Tiempo total: 10 Minutos

Porción: 1 Persona

INSTRUCCIONES:

  1. Saltee el ajo, la cebolla, los pimientos, el shiitake y la mantequilla en una cacerola a fuego medio bajo.
  2. Después de 5 minutos, agregue los huevos.
  3. Rallar el queso encima y doblarlo en una tortilla.
  4. Servir con cebollino, orégano y pimienta negra.

PASO 1:

Comience cortando el Shiitake, pimientos y cebolla para combatir el cáncer . Para ahorrar tiempo en la mañana, puede hacer este paso la noche anterior y guardarlo en el refrigerador.

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PASO 2:

Luego caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo y saltee el ajo, la cebolla, los pimientos, los hongos y la cebolla hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

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PASO 3:

A continuación, agregue los huevos a la sartén. Triture o desmenuce el queso sobre la mezcla y doble en una tortilla. Cubra esta tortilla de verduras con cebollino, orégano y pimienta negra molida.

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¡Eso es todo lo que hay en esta tortilla vegetariana! Es un desayuno abundante que lo mantendrá lleno durante horas. También es fácilmente personalizable para satisfacer sus gustos o lo que tenga a mano. Puede agregar de manera sencilla unas espinacas o algunos calabacines (zucchini) finamente picados. Y si prepara todas las verduras la noche anterior, mucho mejor, ya que, no hay prácticamente tiempo de preparación. Me encanta comer esto solo o con rodajas de aguacate frescas a un lado. ¡A disfrutar!